Доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня поговорим о Мясоконсервном комбинате, о том периоде времени, когда комбинат находился в полном своем расцвете, о том, какую продукцию выпускал, чем жил.
Основан Мясокомбинат в 1938 году, но строительство его началось немного раньше. Первоначально гигант промышленности предполагалось пустить в 1937 году.
Общий вид строительства Мясокомбината, 1937 год
В прессе еще в 1936 году писали о строительстве гиганта мясной промышленности, который будет иметь в своем составе колбасный завод, консервный и утилизационный. Пропускная способность комбината предполагала переработку мяса 2000 овец, 2000 свиней и 400-500 голов крупного рогатого скота. Отсюда на станцию железной дороги, а потом и по всей стране планировали развозить замороженное мясо, свежие консервы, всевозможные колбасы и копчености, сырье для заводов. И ведь построили, и производили, и развозили по всему СССР.
А в 1940-м году Мясокомбинат уже работал на полную мощность.
В газете «Чкаловская коммуна» в декабре 1940 года опубликована статья «Широкие возможности», в которой пишется о производстве комбината. В октябре 1940 года, включившись в социалистическое соревнование, комбинат обязался ввести в строй новые цеха по выработке продукции широкого потребления. Ко дню XXIII годовщины Великой Октябрьской социалистической революции комбинат стал вырабатывать студень, котлеты, паштеты. Вступил в эксплуатацию цех мороженого мощностью в 100-120 кг в смену. Кроме того, комбинат дает городу мюнхенскую колбасу, рулеты из рубцов, котлеты, пирожки и другие пищевые изделия.
Не колбасой единой.
В этом же 1940-м году Мясокомбинат начал вырабатывать продукцию технического ширпотреба, например, мыло, клей. По выпуску мыла комбинат уже за несколько месяцев перевыполнил годовую программу в три раза: вместо 15 дал 45 тонн.
В конце 1940 года начал работать цех роговых и костяных изделий.
Школа ФЗУ, позже ФЗО Орского Мясоконсервного комбината
При вновь построенном гиганте мясной индустрии была организована школа ФЗУ, которая обучала молодое поколение для того, чтобы оно в дальнейшем, освоив нужные профессии, работало на предприятии. В 1940 году школа ФЗУ была преобразована в школу ФЗО. В октябре 1940 года здесь училось 100 человек, а после реорганизации планировалось обучать уже 300 молодых ребят. На снимке: И. И. Банников — бывший воспитанник школы, а в 1940-м году инструктор, проводит беседу с братьями Михаилом и Матвеем Забегаловыми, приехавшими на учебу из колхоза имени Сталина Новоорского района:
Для справки: колхоз имени Сталина Новоорского района в то время действовал в населенном пункте Севастополь, который в дальнейшем поглотило Ириклинское водохранилище.
Ехали на работу на комбинат с разных уголков нашего края. Что там! Не только края, но и страны!
А на следующем снимке запечатлена группа воспитанниц школы ФЗУ на производственной практике в колбасном цехе. Слева — ученица — отличница М. Русских, 3-ий слева — старший инспектор Н. Т. Тупаев:
А вот еще фото октября 1940 года:
На нем изображен слесарь-стахановец строительства мясо-консервного завода С. В. Косолапов. Как мы видим, в 1940-м году мясо-консервный завод находился в процессе строительства. Косолапов в данном случае занимался сборкой пасто-наклеечной машины.
Но вернемся к ассортименту и производству.
Шашки, шахматы и домино-продукция Орского Мясоконсервного комбината!
В 1949 году Любимов, написавший книгу «В устье Орь-реки», также говорит о широком спектре продукции, выпускаемой Орским мясоконсервным комбинатом.
Конечно, среди продукции комбината: ветчина и ливер, польская и минская колбаса, охотничьи сосиски, колбас насчитывалось 50 сортов, выпускали консервы «Паштет», «Тушенка», «Язык», на которых гордо красовался знак Орского комбината. Производили желатин и желудочный сок.
Среди продукции непродовольственной к 1949 году Мясокомбинат производил костяные пуговицы, кожевенные изделия, смазочные материалы, хозяйственное мыло, шашки, шахматы и домино. Также изготавливали художественные кисти, сделанные из длинных волосков, растущих в ушных раковинах крупного рогатого скота.
Почему Мясоконсервный комбинат, а не завод?
Дело в том, что это предприятие — тогда четвертое по мощности среди аналогичных предприятий СССР, которое имело в своем составе не только цеха, но и мелкие заводики, объединенные в один комбинат : каждый заводик выпускал что-то свое, а в общем работал для производства конечной продукции. Вот, например, в состав комбината в 40- е годы входили колбасный завод, консервный завод, завод медицинских препаратов и др.
Я знаю — город будет, я знаю — саду цвесть, когда такие люди в стране советской есть!
На территории предприятия энтузиастам и первым руководителям удалось вырастить целый город-сад.
Вот как об этом пишет Любимов:
«Это надо вырастить в степи, где испокон веков считали невозможным выращивать цветы и деревья. Вот что дорого! Напоить воздух ароматом резеды и гвоздики, сделать так, чтобы люди по утрам вдыхали бодрящую свежесть акаций и кленов, -честное слово, это не менее важно, чем выиграть сражение в борьбе с браком или простоями оборудования…»
Сад комбината был организован на свалке в 1941 году. Тогда на завод из Ленинграда приехал главный технолог Анатолий Рафаилович Кукуй. На свалку вывозили отходы производства. Но потом пустырь стал преображаться. В саду появилась беседка, обвитая со всех сторон растительностью, стояли выкрашенные белой краской скамейки. В годы войны работники Мясокомбината устраивали воскресники и субботники, выгребали мусор, очищали площадку, сажали и холили желтую акацию, тополь и клен. После тяжелого трудового дня, женщины в основном и подростки, так как мужчины большей частью ушли на фронт, снимали белые халаты, одевали спецовки из брезента и рукавицы и, несмотря на усталость, брали в руки скребки, лопаты, садовые лейки, и шли на свалку, чтобы превратить ее в цветущий парк. Первый директор Герасимов по совместительству стал и главным садоводом, потом эстафету принял Малышев, а потом уже Борис Петрович Яблоков.
Опять цитирую:
«Заводской двор напоминал больше двор санатория, дома отдыха, больницы, чем двор промышленного предприятия. Главный ветеринарный врач Павел Васильевич Броновицкий , присоединившийся к нашей экскурсии, с какой-то особой гордостью показывал на любовно устроенные арки над садовыми калитками, на которой на тонкой проволоке были сделаны надписи «Сад консервного завода», «Сад колбасного завода», «Сад завода медицинских препаратов»…
Не только каждый завод, но почти каждый, пусть самый маленький цех, разбил возле своего корпуса парк, сад, палисадник, украсив его фонтанами, скульптурой. У электроцеха, у цеха железнодорожников, у теплоэлектроцентрали — всюду свой зеленый уголок. Даже пожарники комбината и работники материального склада не пожелали отстать от своих товарищей — и они имеют свои сады. Они возили за 200 км, из Башкирии, саженцы и создавали питомники…»
В стране Советов большой популярностью все же пользовались орская колбаса и тушенка говяжья, а также рисовая и перловая каши в банках. Мало кто сейчас может вспомнить, что на Мясокомбинате производили мыло, клей, пуговицы, кожевенные изделия и мороженое, но вот колбасу и тушенку непременно припоминают, ее свежий, ни с чем не сравнимый вкус! Фирменный знак Орского Мясокомбината многие люди знают и любят его продукцию до сих пор.
В следующий раз поговорим с вами о старом Орске, а о чем будет рассказ, узнаете позже.