1. Скорпионы – небезопасная еда на пути путешественника
Достаточно нередким яством в азиатских краях приходятся скорпионы. Хоть их виды проживают на юге Европы, Кавказе, Северной и Южной Америке — их там опасаются и в основном не принимают в пищу, что совсем невозможно заявить про обитателей ближнего Востока и Средней Азии, что не прочь покушать «жалящее» яство.
Изумительно, но в определенных странах впору с лёгкостью приобрести консервированных скорпионов, прошедших тепловую обработку в обыденных супермаркетах. Пробежавшись вечерком на отдыхе в Таиланде — не поражайтесь, если узнаете скорпионов на палочках, тарелках у клиентов ресторана – так делают из них шашлычки и преподносят, как закуску к напиткам.
2. Фугу – недешевое и возможно последнее?
Рыба фугу – одна из необычайных и наиболее дорогостоящих блюд японской кухни. Угроза рыбы содержится в том, что отдельные её части содержат яд (тетродоксин), что она производит. Капли этакого препарата достаточно, что бы убить 30 человек! Известным вариантом для подготовки фугу или «блюда смерти» применяют вид – бурый скалозуб. Но положение это не изменяет, т.к. рыба, из которой тщательно приготовляют блюдо, завсегда включает фатальную дозу яда. Цель мастера фугу-повара – понизить его концентрацию до допустимой нормы, мастерски удаляя токсичные части. Её нарезают тонким слоем так, что через прозрачное мясо рыбы впору разглядеть узоры на тарелке.
Как не хотелось бы огорчаться, но подобает уточнить, что рыба фугу не располагает каким-то необыкновенным вкусом и отнють не будет необычным вкусовым открытием, а лишь даст возможность пощекотать ренвы или испытать судьбу тут в Японии.
3. Белые трюфели – это вам не обычные шампиньоны
Вероятно, самый ценный из рода грибных и самый дорогой. Этот вид не очень и схож на грибы, т.к. имеет неправильную форму, сродный с топинамбуром или картофелем. Это род сумчатых грибов, что невозможно повстречать на поверхности, но впору найти их клубни, «укрытые» в корневую систему деревьев под землёй. Их вес колеблется – подобный гриб может иметь вес до 1 кг и больше, но обычные габариты его – 5-15 см.
Вкус у грибов довольно крепкий, выраженный и своеобразный, но довольно приятный. Потому отыскивают их по аромату и что интереснее, для поиска трюфелей применяют опытных натасканных свиней. Они чуют сокровенный деликатес, запах которого схож с ароматом чуть-чуть поджаренных орехов. Увы, но человек не владеет таким деликатным обанянием. В изготовлении блюд трюфели употребляют в качестве декорации, их также соединяют с иными роскошными продуктами.
Вібрать поездку и попробовать эти блюда можно в турифриме http://www.турпоиск.kiev.ua